根据知识库中的信息，以下是关于北京月饼生产厂的相关信息整理：

1、主要月饼生产厂家
（1）稻香村集团
地位：中国产销规模最大的月饼企业之一，北京老字号品牌。
供应链：持续升级供应链体系，涵盖原料选材、产品研发、生产等环节，确保高效生产。
特点：传统与现代结合，产品覆盖广泛，适合中秋市场需求。
来源：新华网报道（2025年信息）。

（2）明园新都月饼厂 & AORIGE
业务：提供月饼代加工服务，支持定制化生产（如定做、加工、批发）。
联系方式：微信 `gdnewh`（可直接联系沟通合作或求职）。
特点：强调售后服务，有专业团队处理产品咨询与反馈。
来源：知识库中的找工需求信息。

2、监管与安全信息
北京东城区市场监管局：
近期开展中秋月饼食品安全专项检查，强化生产源头监管，确保时令食品合规安全。
重点检查生产环境、原料追溯、添加剂使用等环节。
意义：为消费者提供安全可靠的月饼产品保障，同时规范生产厂家的生产标准。
来源：中国消费者报报道。

3、其他相关资源
北京月饼生产厂家导航：
新浪网站导航中提及“北京月饼生产厂家”“北京月饼加工厂家”等关键词，可进一步搜索具体企业名录或官网。
包装与代工服务：
部分厂家提供月饼盒包装设计与生产（如黑色月饼盒、样机定制），可联系扬州等地合作厂商（需核实是否覆盖北京地区）。

注意事项
1、联系方式核实：
如需合作或求职，请通过官方渠道（如企业官网、市场监管局备案信息）或提供的微信（如 `gdnewh`）进一步确认。
泰语条目中的电话 `+86 19927487682` 可能涉及其他地区服务商，需谨慎核实。
2、生产旺季：
中秋前为生产高峰期，建议提前联系厂家确认产能与合作细节。

如果需要更具体的厂家地址、产品目录或最新政策动态，建议直接查询企业官网或联系当地市场监管部门获取权威信息。